細菌曲_梁山徐家制曲廠

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細菌曲

2019-06-28 18:39:09

細菌曲

?????? 梁山大曲細菌麩曲的添加，不僅補充了糟醅中的N源，而且促使了基酒中高分子呈香呈味物質的形成，通過上述實驗表明，實驗樣基酒中的總酯、己酸乙酯比對比樣有明顯提高，酒體風格比較突出

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