工藝特點：       清蒸續渣，泥底磚窖，大麩結合，多微共酵，三高一長，（高氮配料，高溫堆積，高溫發酵，長期貯存），清蒸糧前對原料進行高溫潤料，這是清香型酒生產工藝的結果，酒質清雅凈爽、純正，采用泥底磚窖，融洽了濃香型白酒的窖泥.......《查看更多》

      多微共酵       目前芝麻香型酒所使用的糖化發酵劑種類為各香型之冠，即有大曲又有麩曲，還有復合生香酵母、酒母及復合細菌曲，河內白曲含有較高的糖化力、發酵力、液化力和較高的酸性蛋白酶活力，而且耐酸，復合酵母中.......《查看更多》

? ? ? 芝麻香酒以其幽雅舒適的香氣，醇和細膩的風味深受廣大消費者的喜愛，成為白酒高端市場的一支新秀。目前全國很多重點白酒廠都在研制生產，但芝麻香酒的獨到之處，取決于它合理的生產工藝，由其是所使用的糖化發酵劑，其次是釀酒原料和發酵窖池。.......《查看更多》